若是说程序面包是面包中的灵魂，，，，，，那不如说程序蒜香面包是让灵魂升华的一款面包啦!作为烘焙小白，，，，，，想学习烘焙入门要领，，，，，，一定要先学程序蒜香面包的做法，，，，，，才华摸到蹊径，，，，，，今天就随着盛世集团学校的先生一起来做这款鲜味又好做的小面包吧!

学习烘焙入门要领之【程序蒜香面包】

总重900g，，，，，，每个150g，，，，，，可做6个。。。。。

产品标准：重135±10g，，，，，，长20±2cm的长橄榄形，，，，，，外貌1个刀口，，，，，，颜色呈金黄偏棕红。。。。。

配方：

高筋粉：365g

低筋粉：160g

盐：10g

低糖酵母：6g

麦芽精：3g

水：370g

蒜香酱：

大蒜泥：25g

荷兰芹：5g

盐：2g

黄油：60g

蒜香酱制作：将所有质料拌匀即可。。。。。

制作历程

1.将所有质料一起搅拌至面团外貌平滑有弹性。。。。。

2.将面团基本醒发60分钟。。。。。

3.将面团支解150g一个，，，，，，滚圆松懈40分钟。。。。。

4.将面团搓成圆柱形，，，，，，以温度30℃、湿度80%，，，，，，发酵至原体积的2.5倍大。。。。。

5.在面包中心划上刀口。。。。。

6.以上火210℃、下火200℃烘烤25分钟，，，，，，烤至金黄色，，，，，，出炉后抹上蒜香酱。。。。。

小同伴们，，，，，，这个配方做出来的程序蒜香面包的乐成很是的高，，，，，，烤出来的蒜香面包那叫一个香啊，，，，，，完全反抗不住的诱惑，，，，，，想不想来一块啊!想学习烘焙入门要领的小同伴们，，，，，，若是时间那就赶忙操作起来吧!想相识更多学习烘焙入门要领，，，，，，接待在线咨询课程先生，，，，，，免费领取更多配方!