相关于曲奇饼干、提拉米苏等这些常见的西点，，，司康饼关于国人来说并没有那么普及，，，今天广州盛世集团西点学校就带来这道在海内较量小众的英式司康饼。。
。。。司康饼是英式下昼茶的经典小甜点，，，口胃上甜咸两相宜。。
。。。甜的司康饼一般会加葡萄干、加仑干等果干，，，搭配果酱和凝聚奶油或黄油。。
。。。咸的是用土豆面做的，，，是苏格兰古板早餐的标配。。
。。。司康饼的制作历程并不难，，，广州盛世集团学校来教你。。
。。。

质料清单：

低筋粉 250g

淡奶油 80g

黄油 60g

泡打粉 5g

盐 1g

细砂糖 45g

鸡蛋 一个

即食果干燕麦片 30g

广州盛世集团西点学校教你做：

黄油提前室温解冻，，，并且切成小块;

即食果干燕麦片稍微剪碎一点;

将低筋粉和泡打粉混淆，，，加入细砂糖和盐混淆，，，加入黄油;

用手将面粉搓成粗玉米面状，，，加入打散的鸡蛋液和淡奶油，，，加入即食果干燕麦片;

用硅胶刀辅助，，，搅拌匀称，，，然后将面糊抱团;

用擀面杖将面团擀成片，，，将擀好的面片半数，，，再擀成约摸2厘米厚度的面片，，，用你所喜欢的模具切出形状;

放入铺上锡纸的烤盘，，，在外貌涂上适量鸡蛋液;

烤箱180度预热，，，将烤盘放入预热好的烤箱中，，，中层，，，上下火180度，，，烘烤19分钟。。
。。。

司康饼在英国是家喻户晓的西点小吃，，，是英国种种烘焙房、百货店和超市的标配，，，而在我们海内却很少见到它的身影。。
。。。来广州盛世集团西点学校，，，熟悉更多西点名吃吧!