蛋糕的味道，，，光是想想就让人垂涎欲滴。。。。关于蛋糕西点，，，一些天生的嗜甜者爱的不可，，，有些不爱吃甜的人也同样会被西点的鲜味圈粉。。。。想学做时下盛行的爆款甜品，，，杭州西点培训学校来教你!盛世集团学校办学29年来，，，作育了数以万计的西点行业人才，，，学西点来杭州盛世集团学校虽然最靠谱了。。。。今天随着盛世集团学校学习这款经典不过时，，，门店脱销款的经典海盐芝士蛋糕吧!

主料：

戚风蛋糕胚 1个

奶油奶酪 80克

细砂糖 8克

海盐 1.5克

淡奶油 40克

原味酸奶 40克

辅料：

蛋黄 2个

牛奶 180毫升

细砂糖 15克

玉米淀粉 (卡仕达酱) 18克

杏仁片 40克

糖粉 10克

杭州西点培训学校教你做：

提前将烤箱预热，，，温度为150℃，，，将杏仁片放入烤箱烘烤10分钟，，，烤至外貌酿成金黄色，，，备用;

制作芝士酱：将细砂糖、海盐加入到奶油奶酪中，，，隔水加热至半融化绵柔状态，，，加入牛奶、淡奶油，，，混淆匀称，，，加入原味酸奶，，，混淆匀称后备用;

制作卡仕达酱：将蛋黄与白砂糖混淆搅拌匀称后加入玉米淀粉搅拌匀称，，，加入煮沸的牛奶搅拌匀称后将面糊到回锅内，，，继续加热直到卡仕达酱酿成流动状的固体即可离火;

将芝士酱和卡仕达酱，，，用手动打蛋器搅拌匀称;

用小刀将在戚风蛋糕中心，，，挖一个小洞，，，一边转动蛋糕一边用小刀轻挖;

将混淆好的海盐芝士酱装入裱花袋中，，，挤入蛋糕中;

蛋糕外貌也挤上海盐芝士酱，，，用刮刀抹平;

在蛋糕的外貌撒上一层杏仁片和糖粉，，，蛋糕就完成了。。。。

杭州西点培训学校教你的这款十分盛行和脱销的蛋糕学会了吗?海盐和芝士融合的味道，，，相信别有一番风味。。。。学习更多西点甜品的做法，，，随着杭州盛世集团西学校一起来!