网上看到了许多翻车的【好柿花生】月饼

今天来分享一个绝不翻车的版本

【柿子月饼配方】

花生油50g 枧水4g 月饼专用糖浆140g 低筋粉220g

黄金芝士粉13g 抹茶粉1g 绿豆沙450g

【方法】

1将花生油和枧水混淆匀称，，，加入转化糖浆拌匀。。。
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2将低筋面粉过筛后加入1中搅拌成面团状。。。
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3取30g左右的面团加入抹茶粉拌匀备用，，，并支解成1.5g/个

4将剩余间团加入黄金芝士粉拌成面团状，，，松懈30分钟，，，支解20g/个备用。。。
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5将绿豆沙支解成30g/个

6先将抹茶小面团放入模具内压平

7将面团压扁包入绿豆沙搓圆，，，放入模目内盖上别一片模具压紧

8取出后摆入烤盘内以180度上火160度烤12分钟(凭证自家烤箱设置温度哦～)

(面团20g/个，，，绿豆沙30g/个，，，抹茶面团1.5g/个)

【花生月饼配方】

花生油50g 枧水4g 月饼专用糖浆140g 低筋粉225g

【花生馅料】

莲蓉400g 熟芝麻30g 熟花生仁120g 熟南瓜仁30g熟核桃仁30g

【月饼方法】

1将馅料所有质料混淆匀称并分成30g/个备用

2将花生油、枧水混淆匀称，，，加入转化糖浆拌匀

3将面粉过筛后加入2中充分拌匀，，，松懈30分钟

4将其支解成20g/个压扁包入花生馅料收口

5将其稍微搓长一些，，，放入模具内，，，压平

6取出月饼，，，摆入烤盘中，，，上火180度，，，下火160度烘烤12分钟左右。。。
。(凭证自家烤箱设置温度哦～)(面皮20g/个，，，花生馅料30g/个)