巧克力蔓越莓吐司，，，详细教学丨盛世集团西点29年烘焙培训履历
面团中特殊加入了硬质面种和烫种，，，坚持了吐司的柔韧性。。。。。拉丝Q弹，，，易操作。。。。。
同时在可可粉与水滴巧克力的双重助力下，，，增色添味，，，浓郁香醇的口感，，，搭配酸甜的蔓越莓，，，糅合出了美妙的感受。。。。。
【硬质面种】
高筋面粉 100g、鲜酵母 3g、常温水 50
所有质料搅拌平滑，，，常温22℃发酵6-8小时后使用。。。。。
【烫种】
高筋面粉 55g、糖 5g、盐
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