1、滤纸折好后，，，，置人滤杯。。。

2、先以100～150毫升热水，，，，手冲滤纸，，，，让热水流入底壶。。。

3、将磨好的咖啡粉，，，，倒进滤杯，，，，并轻拍滤杯，，，，整平粉层

4、倒掉底壶的温水。。。

5、手冲前最好先量一下手壶里的水温，，，，是否切合烘焙度所需的水温。。。

6、小量注水，，，，润湿粉层即中止给水，，，，水量大。。。，，，注重过犹缺乏。。。

7、5～8秒内，，，，底壶有小水滴流下，，，，体现预浸乐成，，，，约预浸数10～30秒，，，，视烘焙度而定。。。

8、手冲时手腕与手臂务必打直，，，，手腕不要左右上下摆动，，，，腕部务必和手臂连成一体。。。

9、在滤杯上方徐徐细注水，，，，画同心圆从滤杯的内层画向外层，，，，再由外而内。。。

10.注重萃取时间以及底壶的水位。。。


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