在家做一杯悦目又好喝的咖啡拉花，，
，，是许多人的神往。。但零基础学咖啡拉花难度大不大呢?许多人纵然学会了Espresso，，
，，但却卡在了打奶或者拉花手法上，，
，，着实它的原理很简朴，，
，，把用蒸气打出的牛奶气泡，，
，，倒进浓缩咖啡Espresso中，，
，，形成差别的图案。。拉花手法主要分为两种：

1.直接倒入法(Free Pour)

控制奶壶，，
，，透过差别的晃动幅度、速率及奶壶崎岖，，
，，把奶泡倒入咖啡中，，
，，徒手拉出差别的图案，，
，，考究熟练技巧。。零基础学咖啡拉花这个技巧要多加训练才华掌握。。

2.雕花(Etching)

将奶泡逐步倒进咖啡，，
，，拉出基本构图，，
，，使用花针或牙签雕画出种种图案，，
，，手艺难度低，，
，，但就考究创意。。零基础学咖啡拉花，，
，，若是有绘画基础能更快学会。。

零基础学咖啡拉花前，，
，，首先要准备所需的质料及用具，，
，，而你必需准备：

1、咖啡豆、磨豆机、咖啡机：

制作咖啡拉花，，
，，奶泡及Espresso虽然是主角，，
，，因此必需使用磨豆机及咖啡机，，
，，把咖啡豆变做Espresso。。

2.全脂鲜奶：

奶泡由牛奶打成，，
，，因牛奶的脂肪与卵白质含量及温度均会影响奶泡的形成，，
，，拉花最好使用全脂鲜牛奶，，
，，因其脂肪与卵白质含量较高，，
，，能打出更多及更细滑绵密的奶泡。。别的，，
，，牛奶必需雪冻到0-4°C，，
，，由于冻牛奶能加长打泡时混适时间，，
，，奶与泡混淆得宜，，
，，拉花才会靓。。

3.意式咖啡机的蒸气棒/奶泡壶/打奶棒

三种都是打奶泡工具，，
，，手打奶泡壶及电动打奶棒较难掌握，，
，，初学宜选用简单气孔的蒸气棒，，
，，因气孔少，，
，，蒸气出得愈慢，，
，，较容易控制。。奶泡壶则可因制作分量自行选择巨细，，
，，一般可选 350 cc 或 600 cc 的钢壶。。

4.拉花壶

盛载奶泡作拉花之用，，
，，巨细方面可因应每部咖啡机的蒸气压力和每次制作的份量，，
，，自行选择巨细，，
，，一般可用 300 ml、 350 ml 或 600 ml 的壶。。拉花壶有差别形状，，
，，建议选购壶体态状壶底阔并向上收窄的类形，，
，，忌选中心阔上下窄形状，，
，，因倒运打奶泡。。壶嘴形状方面，，
，，可选圆而阔的壶嘴，，
，，外弯为佳，，
，，较容易控制奶泡倒出的稳固性。。壶嘴沟槽则可选择能起搜集奶泡作用的长沟型，，
，，拉起来会较量易控制。。

5.咖啡杯

零基础学咖啡拉花建议选用矮身圆底大口径的咖啡杯训练，，
，，会较容易掌握，，
，，拉花时间相对高身杯短，，
，，图案亦较容易拉出。。

一切准备停当，，
，，就要最先实战了!着实零基础学咖啡拉花进入入门阶段并不难，，
，，只要勤加训练，，
，，在学会了制作espresso之后，，
，，把牛奶叮嘱、融合，，
，，以及出图的手法都熟悉了，，
，，在家也能做出千层心、郁金香等细腻的图案。。可是若是你想通过学好咖啡拉花来开店盈利或想成为高薪咖啡师，，
，，那这入门级别的手艺是远远不敷的，，
，，而盛世集团学校针对创业人群和高薪就业者划分开设了24天面包私房创业班、24天国际SCA咖啡综合班等课程，，
，，学员结业后，，
，，学校推荐就业，，
，，创业学校提供免费一对一创业扶持，，
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，，或在线咨询课程照料先生。。