随便走进一家面包房，，，，，，基本都能看到可颂面包的身影，，，，，，上至年逾古稀的老者，，，，，，下至牙牙学语的小孩儿，，，，，，都是可颂的忠实粉丝，，，，，，这也是面包烘焙培训学校必学的一款经典面包。。。？？伤掏獗砜雌鹄淳拖裱蚪且谎，，，，，，许多人以为可颂就是羊角包，，，，，，着实否则。。。下面盛世集团学校带学员们熟悉一下可颂和它的双生姐妹——羊角包。。。

可颂在法文里称作Croissant，，，，，，是新月的意思，，，，，，因其形状类似土耳其旌旗上的新月而得名。。。？？伤桃脖唤凶鲅蚪敲姘⑿略旅姘，，，，，，由于面包形状通常是羊角的形状，，，，，，以是各人总是将它和羊角面包比照，，，，，，许多人以为可颂就是羊角面包，，，，，，羊角面包就即是可颂。。。但现实上两者照旧不可等同的，，，，，，不是所有的羊角面包都可以叫做可颂。。。

首先，，，，，，可颂可以是羊角的形状，，，，，，也可以是其它形状。。。在法国巴黎就有许多长形的可颂。。。再来，，，，，，区分可颂和羊角面包，，，，，，口感才是要害。。。？？伤痰闹谱魇怯擅娣邸⒒朴汀⑻恰⒓Φ昂徒湍钢谱鞫。。。质料简朴，，，，，，制作起来却十分需要技巧，，，，，，要经由三折三次、三折四次等，，，，，，差别的折法决议最终制品的条理感，，，，，，很磨练西点师的功底。。。而通俗面包只要做成羊角形状同样也是羊角包，，，，，，但在口感上和可颂相差甚远。。。

以是区分可颂和羊角面包，，，，，，依据的不是形状，，，，，，而是口感、因素与制作方式。。。？？伤檀蠖喑恃蚪切巫，，，，，，但并不是所有羊角面包都叫可颂。。。

可颂面包吃起来并不甜腻，，，，，，但却是个热量陷阱，，，，，，一个可颂面包里的黄油可是真材实料的，，，，，，盛世集团面包烘焙培训学校tips：切不可贪嘴吃多了哦!