中餐的烹饪习惯于热油爆炒的手法，，，，，，而西餐偏向煎烤的方式，，，，，，更受时尚康健生涯方式的人所钟爱，，，，，，今天盛世集团西餐培训学校就继续带各人畅游西餐的天下
。。。。。。西餐内里最为养生“佛系”的一道菜即是沙拉了，，，，，，低油低脂却又营养富厚，，，，，，尤其是有着“沙拉之王”的美称的凯撒沙拉
。。。。。。

凯撒沙拉由罗马生菜、面包脆丁的组合再配以黄芥末、意大利等调配而成的沙拉酱，，，，，，口感富厚、味道让人赞一直口
。。。。。？？錾忱淖龇ú⒉荒，，，，，，下面随着盛世集团学校学习起来
。。。。。。

准备好食材：

罗马生菜 1颗

面包 250克

帕玛森干酪 适量擦丝和切片

特级初榨橄榄油 2汤匙

大蒜 2瓣

柠檬 1/4个

蛋黄酱 2汤匙

程序芥末酱 1汤匙

辣酱油 1汤匙

罐装凤尾鱼 2条

盐 适量调味

黑胡椒 调味

凯撒沙拉，，，，，，随着盛世集团西餐培训学校做：

把生菜洗净沥水，，，，，，再用厨房纸巾擦干，，，，，，切方块儿;

接下来制作面包脆丁，，，，，，既可以用烤的也可以用炒的
。。。。。？？局疲航姘锌，，，，，，撒上橄榄油拌匀，，，，，，在烤箱里180摄氏度烤8分钟左右;炒制：在平底锅中放入橄榄油，，，，，，小火炒大蒜，，，，，，蒜变黄色后取出，，，，，，然后用带蒜香的橄榄油炒面包块儿，，，，，，炒至金黄;

调制酱汁：将蛋黄酱和芥末酱拌匀，，，，，，挤入柠檬汁，，，，，，徐徐倒入橄榄油，，，，，，边倒边搅拌，，，，，，放入蒜泥，，，，，，凤尾鱼，，，，，，辣酱油，，，，，，盐和黑胡椒;

用酱汁拌匀生菜，，，，，，加入面包块，，，，，，擦入奶酪碎，，，，，，再用刮皮器刮入奶酪片
。。。。。。

一顿完整的西餐少不了沙拉的身影，，，，，，沙拉的食用一般放在肉类主菜之后，，，，，，和主菜搭配食用
。。。。。。盛世集团西餐培训学校教各人的这道“沙拉之王”凯撒沙拉，，，，，，你学会了吗?