配料(制作 1 个面包)

250 克面包粉 15 克糖

3 克活性干酵母 、3 克粉红盐

175克牛奶25 克无乳黄油

5克蝶豆花粉(溶于2茶匙水)

方法

1、在搅拌机中，，加入除黄油外的所有因素。。。。。。低中速混淆，，直到面团混淆在一起，，约莫 5 分钟。。。。。。

2、加入黄油，，一次几块。。。。。。继续以中速揉面10分钟，，直到面团平滑。。。。。。

3、将面团分成 8 份或至少 5 份以获得渐变效果，，加入消融的蝶豆花粉并混淆至所需颜色。。。。。。

4、继续揉捏直到混淆。。。。。。盖上盖子，，让它们发酵 1 小时，，直到尺寸翻倍。。。。。。

5、将面团转移到清洁的外貌。。。。。。将面团揉成球状，，静置 15 分钟。。。。。。

6、把面团擀成适合你的面包盘的巨细相等的长方形，，然后把每一层放在一起。。。。。。

7、将面团放入准备好的面包盘中。。。。。。盖上茶巾，，第二次翻倍，，约莫 1 小时。。。。。。

8、在 190 摄氏度下烘烤 30-35 分钟。。。。。。